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上海逸讯机械制造有限公司生产的YX600-800型全自动韧性、酥性饼干机、饼干生产线由以下食品机械设备组成: 韧性和酥性饼干成型机、撒布机、隧道式电加热或燃气烤炉、喷油机、转弯机、冷却线、饼干整理机、饼干夹心机、包装机等组成。全线采用CPU模块控制，电机传动，变频调速，节能可靠，单控连控均可。产品结构紧凑，自动化程度高，从进料、压面、成型、输送、废料回收、撒布注芯、烘烤、喷油、冷却等机电一体化完成。客户可根据自己的场地实际，以及饼干工艺要求，任意组合，均能达到理想的效果。 

饼干原料的分类及其特点

饼干的主要原料是小麦粉，再添加糖类，油脂，蛋品、乳品等辅料。根据配方和生产工艺的不同，饼干可分为韧性饼干和酥性饼干两大类。

韧性饼干的特点是印模造型多为凹花，表面有针眼。制品表面平整光滑，断面结构有层次，口嚼时有松脆感，耐嚼，松脆为其特有的特色。韧性饼干的糖和油脂配比酥性饼干低。一般用糖量的30%以下，用油量20%以下。

酥性饼干的特点是印模造型多为凸花，花纹明显，结构细密，油脂为面粉量的20%-40%。有些甜味疏松的特殊制品，油脂量可高达50%左右。酥性饼干：以小麦粉、糖、油脂为主要原料，加入疏松剂和其它辅料，经面粉工艺搅拌、辊印挤压成型、烘烤制成的。造型多为凸花的，花式品种多样精美。与韧性饼干一样，其形状都是由模具决定的。客户可以根据自己生产的产品需要和喜好进行专门定制。

公司简介

上海逸讯机械制造有限公司是一家集食品机械的设计、研发、加工制造、销售于一体的综合性企业。自公司成立以来，所生产的饼干生产线、糖果生产线、蛋糕及瑞士卷生产线、面包生产线、曲奇生产线、巧克力生产线、棉花糖生产线、各类隧道式烤炉及热风旋转炉、蛋卷生产线、薯片生产线、谷物棒生产线等食品加工设备已远销世界120多个国家和地区。其通过个性化的产品设计、过硬的产品质量及快速周到的售后服务，赢得了世界各国客户的普遍赞誉。从公司成立之初，就先后取得了饼干生产线、糖果生产线、蛋糕生产线及面包生产线等国家出口管理认证和欧盟CE等各类资格认证，现在正朝着营养健康智能食品机械方向发展。该公司将继续本着“质量可靠，客户至上，信誉为本”的宗旨竭诚为国内外新老客户服务。